手作りだし巻き・卵焼き・鶏卵惣菜の洛北鶏卵(京都市)
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■3つのお約束

手作りが一番おいしい | 安全を提供 | 低価格でうれしい

「手作りが一番おいしい」

洛北鶏卵は、これまでもこれからも、「手作り」にとことんこだわっていきます。

私たちは、出し巻き卵や、その他鶏卵惣菜(卵焼き、ゆで卵、卵豆腐…など)を、ホテルや商業施設のレストランにご提供しています。 私たちの商品を実際に楽しむ方は、ホテルや商業施設を利用されるお客様です。

特に観光のために京都に来られた方などは、「京都らしい、おいしいものを食べたいな」と思っておられます。 機械で作ったものより手作りで、家庭で作ったようなおいしい味のほうが嬉しいでしょう?
生活を送るなかで、様々な事情があり、冷凍のものや工場で生産されたものを食べる機会は確かにあります。むしろ、この時代に、冷凍食品や機械加工品を生活から一切排除することは現実的ではないでしょう。

でも、本当は、機械加工ではない、手作りの風味豊かなお惣菜を食べたいでしょう?

私たちは、惣菜を提供する側として、京都に観光で来られた方や、商業施設を利用されている方の「おいしいものを食べたい」という、ごくごくあたりまえの気持ちにこたえたいと思ってます。

皆さんの「美味しい顔」を想像して、私たちは夜中中、卵を焼いています。
大きな規模ではありませんので、大量生産はできません。
その分、「味」で勝負です。
手作りのほうが、きっと、お客様のお口に合うと、信じています。

ところが、せっかく手作りしても、キュっと真空パックで納品してしまうと、その途端に風味が失われてしまいます。ですから、安全のために真空パックはしますが、手作り感がそのまま残るように、緻密に計算してパックしています。

手作りへのこだわりは、おいしさへのこだわりなのです。

○納品実績

  • 商業施設の食堂
    (京都府京都市)
    主に大規模な会議などに利用される施設に、施設創業以来、鶏卵加工品を納品しております。
    施設の第1回チーフとご縁があり、当社店主が、独立以前、他店にいたころから納品させていただいております。
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○お客様の声

  • 出し巻き
    一言で言うと上品です。あっさりしていておいしいです。 ダシ汁も変にもれないし、かんだとき旨味が出てきてたまりません! ごはんとの組み合わせ、最高!
    (30代男性)
  • いそ巻き風出し巻き
    海苔がふんわり海の香りをかもしだして美味しいです。 お母さんがよく作ってくれた味に似ていてなつかしくなりました。
    (30代女性)
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