手作りだし巻き・卵焼き・鶏卵惣菜の洛北鶏卵(京都市)
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■店主のこだわり

 

卵を焼き続けて40年になります。
その間、徹底して手作りにこだわってきました。

当店がホテルや商業施設に卸した卵焼きや出し巻き卵を召し上がっていただく、観光客や施設利用者は、きっと「美味しい卵が食べたいな」という思いで箸を入れるに違いありません。ホテルの朝食で提供される卵焼きなら、朝一番、その日のスタートにふさわしい、美味しくて元気が出るものを食べたい!と思うでしょう。
そんな方々の期待におこたえするために、当店では、大量生産ではなく、ひとつひとつ丁寧に手作りすることを徹底しています。
私たちは、作った卵料理を実際に食べた方とお会いすることはありませんが、どんな顔で食べていただけているかを想像しながら、たくさんの笑顔を生み出せるような卵惣菜を日々提供しています。

京都は日本有数の観光地です。他府県から観光に来られて泊ったホテルで当店の出し巻き卵を食べられることもあります。観光で来られた方は「見るもの」を楽しみたいだけではなく「食べるもの」も含めて観光なのです。ですから、「京都って美味しいね。卵も美味しかった」と言って頂けるように、がんばっています。

一つ一つ手作りをしていますので、それほど大量に作ることはできません。
一生懸命がんばっても、1日最大2000食です。
当店の、美味しい卵惣菜は、正真正銘手作りの味です。

「お客様(施設やホテルの利用者)にもっと美味しいものを提供したい!」のご要望に、きっと当店ならおこたえできると思います。

洛北鶏卵店主 大原恒男

○納品実績

  • 商業施設の食堂
    (京都府京都市)
    主に大規模な会議などに利用される施設に、施設創業以来、鶏卵加工品を納品しております。
    施設の第1回チーフとご縁があり、当社店主が、独立以前、他店にいたころから納品させていただいております。
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○お客様の声

  • 出し巻き
    一言で言うと上品です。あっさりしていておいしいです。 ダシ汁も変にもれないし、かんだとき旨味が出てきてたまりません! ごはんとの組み合わせ、最高!
    (30代男性)
  • いそ巻き風出し巻き
    海苔がふんわり海の香りをかもしだして美味しいです。 お母さんがよく作ってくれた味に似ていてなつかしくなりました。
    (30代女性)
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有限会社洛北鶏卵(京都市) -手作りだし巻き・卵焼き・鶏卵惣菜-
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